怀石料理菊乃井的总店位于京都东山之麓，相传丰臣秀吉的第一位妻子将「菊水之井」的井水用来泡茶，从井里汩汩冒出的水就像盛开的菊花一般，因此菊乃井的祖祖辈辈都非常爱护这口井，其后更是开始使用这口井的井水来做菜煮饭。菊乃井这个名字以此井来命名的。